Получают паприку из высушенной мякоти спелого красного слабожгучего перца Capsicum annuum. Разновидностей перца много, и сорт оказывает влияние на вкус — он может быть сладким, нейтральным, более или менее острым. Эта пряность с мягким пикантным вкусом подойдет ко всем блюдам из мяса, птицы, рыбы и овощей.
Действует скидка 25%
California Gold Nutrition, органическая молотая паприка, 63 г
Паприка популярна во всех кухнях мира за свои приятные вкусовые качества и свойство придавать блюдам красивый красноватый оттенок. Считается, что первооткрывателем красивой пряности был Колумб, обнаруживший «красную индейскую соль» у аборигенов Южной Америки.
В России паприка известна, как венгерская пряность — ведь в Венгрии она является национальной приправой. Без паприки невозможно себе представить многие типичные блюда венгерской кухни, в первую очередь, паприкаш, рыбный суп «халасле», классический гуляш. Именно молотая паприка придает этим блюдам знаменитую наваристость и консистенцию: паприка — отличный загуститель!
Специя приходит в фирменной баночке, которая по внешнему виду напоминает стеклянную. На самом деле, она пластиковая. Разочаровавшись, я пересыпала специю в баночку от Simply Organic. Хотя, справедливости ради, надо заметить, что у баночки California Gold Nutrition есть свои преимущества: она легкая, а крышку не надо откручивать — ее просто надо повернуть до сектора с дырочками.
Пряность качественная, яркого красного цвета, мягкая на вкус, слабо-жгучая, с нейтральным перечным ароматом. Благодаря слабой выраженности остроты, подходит ко всем мясным, рыбным, овощным блюдам — тушеным, жареным на сковороде или на гриле, запечённым.
Я люблю паприку за то, что ее никогда не переборщишь, а значит, не испортишь никакое блюдо.
А какой красивый золотистый цвет паприка придает супам!
Сейчас начался пост, и такая специя придаст неповторимый вкус овощным и крупяным блюдам: посыпьте перед окончанием приготовления жареную картошку, стейк из капусты, рис или пасту, добавьте в овощной бульон. Будет очень вкусно.
Паприка богата витаминами и микроэлементами. Её полезно употреблять в пищу людям с проблемами печени, желчного пузыря и желчных протоков, для укрепления сосудов и улучшения кровообращения.
Продукт сертифицирован QAI, USDA Organic. Без ГМО.
Не подвергался облучению, не содержит окиси этилена и других опасных компонентов.
Производится на предприятии, проходящем независимые проверки и имеющем регистрацию GMP.
Состав: органическая паприка.
Спасибо всем, кто для 5%-й скидки пользуется моим кодом BDV197.
Все отзывы по тегу СПЕЦИИ